Autor: Pomodoro Autor

Como todos los años, AZUD refuerza la alineación y la visión de sus equipos a través de sesiones de banco de ideas en las que se comparten los avances técnicos y resultados de los proyectos innovadores, como GO POMODORO, recogiendo nuevas propuestas sobre cómo seguir trabajando y mejorando en su desarrollo.

La apuesta por la innovación es el eje central del proyecto GO POMODORO, y también de la estrategia corporativa de AZUD. Por ello, AZUD realiza de forma periódica sesiones internas en las que comparte los avances, resultados y aprendizajes de sus proyectos más relevantes de I+D+i en las que participa todo el equipo técnico y comercial de la compañía.

Una acción que forma parte de su compromiso con una comunicación interna eficaz con la que mantener informados y formados a todos los especialistas de la empresa, fortaleciendo así la alineación estratégica entre las diferentes áreas y fomentando un enfoque colaborativo y multidisciplinar capaz de empujar de forma singular cada proyecto.

Una de estas últimas sesiones se dedicó al proyecto GO POMODORO.

En ella se presentó de manera detallada su estado de avance, los hitos alcanzados, los retos técnicos superados y las perspectivas más inmediatas. GO POMODORO destaca por su alto nivel tecnológico y por encontrarse, a estas alturas, en fases avanzadas de desarrollo y fuertes posibilidades de transferencia al mercado, gracias a lo que se abrieron interesantes espacios de diálogo e intercambio de ideas.

La implicación de toda la organización en cualquier proyecto de innovación es esencial para AZUD, no sólo en términos de transmisión de la información, sino también como estímulo para que cada persona se sienta parte activa de los objetivos comunes y aporte su experiencia y conocimiento en ámbitos clave.

Los resultados de estas actuaciones están enriqueciendo enormemente a GO POMODORO favoreciendo el impulso hacia la excelencia del proyecto

Garantizar que todo el equipo esté alineado con los objetivos estratégicos del proyecto, contribuye a mejorar el abordaje de los desafíos planteados reforzando, al mismo tiempo, una cultura basada en el aprendizaje continuo, la colaboración y la innovación compartida.

En el ámbito de la innovación agraria, la generación de conocimiento es solo una parte del proceso. Porque para que dicho conocimiento tenga un impacto real en el sector, es fundamental compartirlo, contrastarlo y adaptarlo a la realidad del campo. Es, precisamente, en este contexto donde surgen las Comunidades de Prácticas: una herramienta clave para impulsar el aprendizaje colectivo y la mejora continua.

Y en este contexto en el marco del tomate industrial en España, surge la Comunidad de Prácticas POMODORO (CdP-P).

Pero, antes de nada… ¿qué es una Comunidad de Prácticas?

Una Comunidad de Prácticas es un espacio de intercambio en el que personas con intereses, retos y objetivos comunes, en nuestro caso hablamos de productores, técnicos, asesores, investigadores o industria, compartimos experiencias, conocimientos y buenas prácticas. No se trata de formación teórica, se trata de un entorno con un enfoque profundamente práctico basado en el diálogo, la experiencia real y la resolución conjunta de problemas.

Estas comunidades suelen estructurarse en torno a:

– Encuentros presenciales o talleres prácticos, por ejemplo, como la Jornada Técnica que se celebró en la Universidad de Sevilla;

– Jornadas técnicas y demostraciones en campo como, por ejemplo, los encuentros que hacemos periódicamente en nuestras Plataformas Experimentales;

– Espacios digitales de comunicación y seguimiento, además de nuestra web y nuestras redes redes sociales, también tenemos previsto realizar algunos encuentros virtuales con otros proyectos innovadores como GO POMODORO.

El valor de estas Comunidades reside en conseguir conectar la innovación con la realidad productiva, para facilitar que las soluciones lleguen, de verdad, a comprenderse, adaptarse, adoptarse.

Desde GO POMODORO, entendemos la Comunidad de Prácticas como una herramienta estratégica para la difusión efectiva del conocimiento generado por el proyecto.

El tomate industrial es un cultivo altamente tecnificado y con retos complejos, tales como la eficiencia en el uso del agua, la sostenibilidad, la rentabilidad, o la adaptación al cambio climático, que requieren soluciones construidas de forma colaborativa.

Por ello, apostamos por crear espacios donde los distintos agentes de la cadena de valor puedan:

– Conocer de primera mano los avances del proyecto;

– Compartir experiencias y necesidades del sector;

– Debatir sobre la aplicabilidad de las soluciones propuestas.

Hasta la fecha, ya hemos realizado distintos talleres y jornadas vinculados a esta Comunidad de Prácticas POMODORO, lo que ha permitido un intercambio directo entre técnicos, productores y entidades participantes.

Estas actividades refuerzan el objetivo de GO POMODORO de acercar la innovación al terreno y generar conocimiento útil y transferible.

Tenemos claro que nuestra CdP-P seguirá creciendo a lo largo del proyecto, con nuevas jornadas, talleres y encuentros abiertos al sector.

👉 Si te interesa el tomate industrial y su futuro te animamos a visitar asiduamente nuestra web y seguirnos por nuestras redes sociales, para estar puntualmente informado de todas nuestras actividades.

Participar es una oportunidad para aprender, compartir y formar parte activa de la evolución del sector.

El proyecto GO POMODORO ha sido recientemente destacado en Interempresas, un medio de referencia para profesionales del sector agrícola e industrial. La publicación refleja el enfoque integral del proyecto para incrementar la productividad de los recursos en la cadena de valor del tomate para industria, especialmente en un contexto de creciente presión sobre la disponibilidad de agua y condiciones climáticas adversas.

El artículo subraya cómo el Grupo Operativo, formado por agricultores, industria y comunidad científica, trabaja conjuntamente para desarrollar soluciones prácticas y tecnológicas que permitan optimizar el uso del agua, mejorar la rentabilidad por hectárea y garantizar la calidad exigida por la industria transformadora. Según la información publicada, las experiencias en campo, como las de la Plataforma Experimental de Andalucía, han demostrado incrementos en eficiencia y reducciones significativas en consumo de recursos sin comprometer la calidad del fruto.

Esta cobertura es un paso más en la difusión del conocimiento generado por GO POMODORO y su modelo de cooperación entre actores de toda la cadena productiva, acercando resultados y buenas prácticas a productores, técnicos y demás agentes interesados.

Desde GO POMODORO os animamos a leer el artículo completo para conocer con más detalle cómo el proyecto está contribuyendo a transformar los desafíos actuales en oportunidades de innovación y sostenibilidad del cultivo:

https://www.interempresas.net/FlipBooks/HC/379/66

💬 Recuerda que puedes conectar con nosotros a través del apartado CONTACTO de esta web o interactuando en nuestras redes sociales LinkedIn, Facebook e Instagram.

GO POMODORO se convierte en uno de los protagonistas de la edición de enero de la revista Caudal Extremadura, una de las publicaciones de referencia del sector agroalimentario y agrario de la región extremeña.

Desde 1997, la revista Caudal Extremadura, especializada en economía, agricultura, ganadería y agroindustria, ofrece una visión estratégica sobre la evolución de la región extremeña en estos ámbitos gracias a dar voz a cooperativas, empresas tecnológicas, productores e instituciones que impulsan la modernización del sector.

Su alcance y enfoque técnico la convierten en un medio relevante para difundir iniciativas orientadas a la sostenibilidad, la eficiencia y la innovación en el ámbito agroindustrial.

En su número 125 publicado en enero de 2026, recoge la entrevista a Teresa Munuera, coordinadora de proyectos de I+D+i en AZUD, en la que se abordan algunos de los ejes clave del proyecto:

– la necesidad de adaptar el cultivo del tomate a la creciente incertidumbre climática;

– la mejora de la rentabilidad mediante prácticas más eficientes;

– el papel de la tecnología y la innovación como herramientas esenciales para una producción más sostenible. Compartimos la entrevista agradeciendo el interés mostrado por Caudal Extremadura y su portal agrario www.extremadura21.com en el trabajo que desarrollamos en GO POMODORO con el que reafirmamos nuestro compromiso con un modelo de agricultura más resiliente y preparado para los retos futuros.

Desde GO POMODORO seguimos reforzando nuestra labor de divulgación y transferencia de conocimiento con la publicación de un nuevo artículo en el medio especializado FreshPlaza, una de las plataformas de referencia en información agroalimentaria a nivel nacional e internacional.

En este artículo se recogen los objetivos clave del proyecto, su enfoque en la innovación y la sostenibilidad y la importancia de desarrollar soluciones prácticas que contribuyan a asegurar el futuro del tomate industrial español, un cultivo estratégico para amplias zonas productoras del país.

La publicación pone en valor el trabajo conjunto del grupo operativo, el papel de las plataformas experimentales y la necesidad de avanzar hacia sistemas productivos más eficientes, resilientes y alineados con los retos actuales del sector, como la gestión del agua, la rentabilidad y la adaptación al cambio climático.

👉 Invitamos a todos los profesionales, técnicos y personas interesadas en el tomate industrial a leer el artículo completo en FreshPlaza y conocer con más detalle la visión y el alcance del proyecto GO POMODORO:

https://www.freshplaza.es/article/9776017/proyecto-g-o-pomodoro-innovacion-y-sostenibilidad-para-asegurar-el-futuro-del-tomate-industrial-espanol

🍅 En POMODORO seguimos trabajando para acercar los avances del proyecto al sector y fomentar el intercambio de conocimiento entre todos los agentes implicados. Recuerda seguirnos a través de esta web o por nuestras redes sociales LinkedIn, Facebook e Instagram.

Hoy en día resulta casi imposible imaginar la gastronomía europea sin tomate. Y más aún, la española. El tomate es uno de los cultivos más representativos de la agricultura y de la dieta mediterránea. Sin embargo, su historia en Europa es relativamente reciente y está marcada por un largo proceso de adaptación cultural, agrícola y gastronómica.

¿Quieres conocerla? 👇🏻

El tomate (Solanum lycopersicum) es originario de América, concretamente de las regiones andinas (de las actuales Perú, Ecuador y el norte de Chile). Desde allí se extendió hacia Mesoamérica, donde fue cultivado y consumido de forma habitual por civilizaciones como la azteca. De hecho, el término “tomate” procede del náhuatl tomatl, utilizado para describir distintos frutos carnosos.

La llegada del tomate a Europa se produjo tras los viajes de Cristóbal Colón y la posterior colonización española. Se estima que el tomate fue introducido en Europa a mediados del siglo XVI, probablemente alrededor de 1540–1550, precisamente, a través de España, que actuó como principal puerta de entrada de nuevos cultivos procedentes del Nuevo Mundo.

En realidad, durante sus primeros años en Europa, el tomate no fue considerado un alimento. Durante décadas se cultivó principalmente como planta ornamental, apreciada por el color llamativo de sus frutos. Existía cierta desconfianza hacia su consumo. Esto, en parte, se debía a su pertenencia a la familia de las solanáceas, que incluye algunas especies tóxicas.

No fue hasta finales del siglo XVII y, sobre todo, a lo largo del siglo XVIII cuando el tomate comenzó a incorporarse de forma progresiva en la alimentación, primero en Italia y posteriormente en otras regiones del sur de Europa ya que, las condiciones climáticas mediterráneas, facilitaron su adaptación agronómica. Esto permitía su cultivo al aire libre lo que favoreció su ágil expansión.

En España, el tomate se integró paulatinamente en la cocina popular, especialmente en zonas rurales donde su cultivo se generalizó en huertos familiares. A partir del siglo XIX, su uso se consolidó en recetas tradicionales que hoy forman parte de nuestro patrimonio gastronómico con recetas como la del gazpacho, el salmorejo, en muchos sofritos o como base de las salsas de numerosos platos.

Con el desarrollo de la agricultura moderna y de la industria agroalimentaria, ya en el siglo XX, el tomate adquirió un papel estratégico. La mejora varietal, la mecanización, el riego tecnificado y la industrialización permitieron incrementar la producción y diversificar los usos del tomate, especialmente en forma de concentrados, salsas y conservas.

Por todo esto, en la actualidad, el tomate es un ingrediente esencial de la dieta mediterránea, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Su alto contenido en agua, vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes como el licopeno lo convierten en un alimento clave desde el punto de vista nutricional.

Pero más allá de su valor gastronómico, el tomate representa hoy un cultivo de gran relevancia económica y social en numerosas regiones productoras, especialmente en el ámbito del tomate industrial. La innovación agronómica, la eficiencia en el uso del agua y la sostenibilidad del sistema productivo son parte de los desafíos actuales que afrontamos con el proyecto GOS POMODORO y que conectan la larga y trepidante historia del tomate con los retos del presente y del futuro. Desde su llegada desde América hasta su consolidación como símbolo de la cocina mediterránea, el tomate ha recorrido un largo camino. Un viaje que refleja la capacidad de adaptación de los cultivos, la evolución de las prácticas agrícolas y la estrecha relación entre alimentación, cultura y territorio. Un viaje que ahora continua de la mano de GO POMODORO.

La jornada técnica organizada por el Grupo Operativo POMODORO el pasado viernes 28 en la Universidad de Sevilla reunió a especialistas, productores, investigadores y agentes del sector del tomate de industria en un encuentro marcado por el alto nivel técnico y el intercambio de conocimiento.

La sesión, integrada dentro del programa de talleres de la Comunidad de Prácticas Pomodoro ofreció nuevamente un espacio de colaboración en el que se compartieron avances, se contrastaron experiencias y se debatió para construir una visión común sobre el futuro de este relevante cultivo.

Los asistentes mostraron un interés constante y participativo, reflejo de la necesidad, pero también del compromiso, de seguir profundizando en los retos y oportunidades del sector. Las ponencias ofrecidas por los expertos invitados destacaron por su claridad, rigor y capacidad de conectar la investigación aplicada con la práctica agronómica.

Tal y como subrayaron muchos asistentes, el nivel de contenido fue “extraordinario”, con presentaciones que facilitaron una comprensión precisa de las innovaciones en sostenibilidad, eficiencia del uso del agua, digitalización y mejora agronómica.

Las intervenciones pusieron el foco en temas clave para la transición hacia sistemas productivos más resilientes, eficientes y respetuosos con el entorno. Los participantes valoraron especialmente la posibilidad de dialogar abiertamente sobre problemáticas reales, así como la utilidad de contar con ejemplos prácticos, datos experimentales y análisis comparativos procedentes del trabajo que desarrolla el Grupo Operativo y sus entidades colaboradoras.

Además, la jornada también sirvió como punto de encuentro entre perfiles muy diversos, desde profesionales jóvenes que se incorporan al sector hasta expertos con amplia trayectoria, lo que enriqueció el debate y amplió la mirada sobre las necesidades presentes y futuras.

Desde el Grupo Operativo POMODORO, se puso de relieve que este tipo de iniciativas son esenciales para fortalecer la transferencia de conocimiento y promover la innovación colaborativa. De hecho, la creación y dinamización de la Comunidad de Prácticas es uno de los pilares del proyecto, con el claro objetivo de generar un ecosistema continuo de aprendizaje que permita mejorar los procesos, compartir resultados y tomar decisiones más informadas.

Tras el éxito de esta jornada, el Grupo Operativo POMODORO ya tiene puesto el foco en la planificación de nuevos encuentros y actividades con la firme intención de seguir sumando voces, experiencias y perspectivas que contribuyan al crecimiento colectivo y a la mejora del cultivo de tomate de industria. Porque, como se destacó durante la sesión, la innovación solo cobra sentido cuando se comparte y se transforma en valor para todo el sector.

El próximo 28 de noviembre, la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica (ETSIA) de la Universidad de Sevilla acogerá la jornada técnica “Innovación aplicada en el tomate de industria: eficiencia, sostenibilidad y rentabilidad”, un encuentro organizado por el Grupo Operativo Supraautonómico POMODORO.

Una iniciativa que nace con el firme propósito de impulsar una producción más eficiente y sostenible, promoviendo el intercambio de conocimiento entre todos los actores implicados en el cultivo del tomate industrial.

De hecho, la jornada se celebra en el marco de la Comunidad de Prácticas POMODORO, un espacio colaborativo que reúne a productores, técnicos, investigadores y empresas para compartir experiencias, tecnologías emergentes y soluciones innovadoras ante los desafíos actuales del sector.

En un contexto marcado por la necesidad de optimizar recursos, mejorar la sostenibilidad y aumentar la competitividad, este evento se convierte en una oportunidad estratégica para conocer las últimas tendencias y resultados del grupo operativo.

El programa incluirá presentaciones técnicas, debates y casos de éxito centrados en la modernización del cultivo, la incorporación de nuevas herramientas y la mejora de la rentabilidad. De esta forma, los asistentes podrán conocer de primera mano avances en sistemas de riego, maquinaria, manejo agronómico, digitalización, tratamientos y nuevas tecnologías aplicadas al tomate industrial.

La jornada es presencial y la asistencia es gratuita, se requiere inscripción previa.

Las personas interesadas pueden reservar su plaza a través del siguiente enlace:
👉 https://web.azud.com/cn/a0zhb/jornadapomodoro

Con esta jornada, el Grupo Operativo reafirma su compromiso transferencia de conocimiento, con la innovación y la sostenibilidad del tomate industrial, ofreciendo al sector un espacio esencial para aprender, compartir y avanzar juntos.

Ya está disponible el programa de la Jornada Técnica INNOVACIÓN APLICADA EN EL TOMATE DE INDUSTRIA: EFICIENCIA, SOSTENIBILIDAD Y RENTABILIDAD, el segundo taller de la Comunidad de Prácticas POMODORO.

¡IMPORTANTE! La inscripción a la jornada es gratuita, pero necesaria. Si te interesa asistir regístrate a través de este enlace: https://web.azud.com/cn/a0zhb/jornadapomodoro

La Asociación Española de Riegos y Drenajes (AERYD) ha publicado el boletín conmemorativo del 40º Congreso Nacional de Riegos, celebrado en junio en Albacete, en el que se incluye la participación de AZUD representando a GO POMODORO.

Nuestra compañera Teresa Munuera, coordinadora de Proyectos de I+D+i, presentó en el evento al grupo POMODORO, explicando que está centrado en la aplicación de riego subterráneo y de tecnología de precisión para conseguir optimizar el uso del agua en cultivos como el tomate industrial.

En el boletín, AZUD comparte su compromiso con la sostenibilidad y la digitalización como pilares para una agricultura más eficiente y resiliente.

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